Gli italiani imbandiranno la tavola di Pasqua con una spesa complessiva di 2,2 miliardi di euro, cioè il 3,5% in più rispetto all’anno scorso, secondo i calcoli della Cia, la Confederazione Italiana degli Agricoltori. E a fare la parte del leone sarà naturalmente il tradizionale uovo di Pasqua, per cui spenderemo circa 70 milioni acquistandone 380 milioni. Anche i salumi, l’agnello, i formaggi e i dolci si piazzeranno tra i prodotti più gettonati in questi giorni che precedono la festa di Pasqua. In particolare, per i prodotti tipici del pranzo pasquale, cioè agnello, salumi, formaggi, ortaggi, frutta, dolci, uova, pasta si spenderanno oltre 1,8 miliardi di euro. A questi si aggiungeranno altri 400 milioni per vini e spumanti, per un totale che supererà appunto i due miliardi. Secondo quanto risulta alla Cia, sarà un trionfo di prodotti tipici: 290 milioni andranno per pane, paste e dolci; 380 per i formaggi; 520 per salumi, insaccati, agnelli e carni; 260 per ortofrutticoli (in particolare, carciofi, asparagi, radicchio) e per i legumi; 270 per l’olio d’oliva. Ma quanto spenderemo noi italiani, famiglia per famiglia? I calcoli di queste uscite le ha fatte l’associazione consumatori Codacons, a cui risulta che per il pranzo ci serviranno in media 160 euro a famiglia. L’associazione sottolinea inoltre che i prezzi sono cresciuti per uova di cioccolato e colombe, e più in generale per tutti i prodotti pasquali in vendita in supermercati e negozi alimentari. Gli aumenti risultano però meno marcati rispetto a quelli registrati gli anni passati. Ogni famiglia acquisterà in media cinque uova di Pasqua e tre colombe.
PRODOTTOÂ Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â PREZZO 2006Â Â Â Â PREZZO 2007Â Â Â VAR.%
Uovo medio di marca          9,50          9,70         +2,1%
(200-250 gr)Â
Uovo medio non di marca      4,10          4,30         +4,8%
(200-250 gr)Â
Colomba di marca             4,50          4,80         +6,6%
Colomba non di marca         2,90          2,90          —
Agnello (al Kg)Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â 11,50Â Â Â Â Â Â Â Â Â 12,20Â Â Â Â Â Â Â Â Â +6%
Salame corallina (al Kg)Â Â Â Â 11,90Â Â Â Â Â Â Â Â Â 13,10Â Â Â Â Â Â Â Â Â +10%
Pizza pasquale al formaggio  6,50          6,80         +4,6%
(al Kg)Â
